おすすめ料理

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  【旬の味覚を堪能】店主が厳選した天然本マグロなど季節の鮮魚

  時価

  三陸や青森などから仕入れる天然本マグロをはじめ、その時期一番美味しい旬の魚介をご提供。鮮度抜群のマグロは、口の中でとろけるような滑らかな食感と、赤身やトロの濃厚な旨みが広がります◎厳選された海の幸の味わいは、こだわりの日本酒や焼酎との相性も抜群。魚好きの方にはぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

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  【旬の味覚を堪能】店主が厳選した天然本マグロなど季節の鮮魚

  時価

  三陸や青森などから仕入れる天然本マグロをはじめ、その時期一番美味しい旬の魚介をご提供。鮮度抜群のマグロは、口の中でとろけるような滑らかな食感と、赤身やトロの濃厚な旨みが広がります◎厳選された海の幸の味わいは、こだわりの日本酒や焼酎との相性も抜群。魚好きの方にはぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

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  【肉の旨味が凝縮】きめ細かな肉質の仙台牛ひれ肉網焼き

  時価

  こだわりのお肉料理も自慢です。絶妙な火入れで仕上げる「黒毛和牛の網焼き」は、黒毛和牛ならではの香りと風味、赤身肉の濃厚な旨みを熟練の技で引き出した逸品です。塩、わさび、柑橘でさっぱりといただくのがおすすめ◎噛みしめるほどに広がる肉本来の甘みと、炭火で炙ったような香ばしさが至福のひとときを演出します。

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  【肉の旨味が凝縮】きめ細かな肉質の仙台牛ひれ肉網焼き

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  こだわりのお肉料理も自慢です。絶妙な火入れで仕上げる「黒毛和牛の網焼き」は、黒毛和牛ならではの香りと風味、赤身肉の濃厚な旨みを熟練の技で引き出した逸品です。塩、わさび、柑橘でさっぱりといただくのがおすすめ◎噛みしめるほどに広がる肉本来の甘みと、炭火で炙ったような香ばしさが至福のひとときを演出します。

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  【繊細な職人技】あわびや海老など旬食材を使用した季節の蒸し物

  時価

  高級海鮮も豊富に揃え、食材との組み合わせで魅せる「季節の蒸し物」。例えば、国産あわびを贅沢に使い、海老や旬野菜を合わせた一皿は、素材それぞれの旨みと食感の奥行きを楽しめます♪蓋を開けた瞬間に広がる出汁の上品な香りと、季節の移ろいを表現した繊細な味わいは、日本料理ならではの奥深さを感じさせてくれます。

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  【繊細な職人技】あわびや海老など旬食材を使用した季節の蒸し物

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  高級海鮮も豊富に揃え、食材との組み合わせで魅せる「季節の蒸し物」。例えば、国産あわびを贅沢に使い、海老や旬野菜を合わせた一皿は、素材それぞれの旨みと食感の奥行きを楽しめます♪蓋を開けた瞬間に広がる出汁の上品な香りと、季節の移ろいを表現した繊細な味わいは、日本料理ならではの奥深さを感じさせてくれます。